DENISE TRAITEUR - Traiteur Charente-Maritime, Traiteur Saintes, Traiteur Royan, Traiteur La Rochelle, Traiteur Oléron, Traiteur Rochefort, Traiteur Jonzac, Traiteur Saujon, Traiteur La Tremblade, Traiteur Saint-Jean d'Angély, Traiteur Marennes, Mariages Charente-Maritime, Mariages Oléron, Mariages Saintes, Traiteurs Oléron.

Apéritif cocktail pétillant au cognac ou punch avec assortiment de canapés et amuses bouches

Déclinaison de mer et rivière (médaillon de sandre farci à la mousseline, saumon fumé, tartare de Saint-Jacques aux herbes fines, grosses crevettes)
ou
Assiette de l'écailler (huîtres, crevettes, langoustines et bulots)
ou
Fantaisie de Saint-Jacques tièdes sur salade de mesclun au jus de framboise
ou
Salade d'avocat aux crevettes, surimi et saumon fumé
ou
Gourmandise de Foie Gras mi-cuit sur salade de mâche et gelée de pineau

Mignon de porc sauce morille
ou
Émincé de magret de canard réduction d'aigre douce
ou
Gigolette de pintade sauce cèpes
ou
Agneau rôti au piment d'Espelette
ou
Pavé de biche sauce grand veneur et sa garniture de trois légumes au choix (moelleux de pommes de terre à la crème, champignons des bois, flan de légumes ou oreillon de pêche)

Assiette de fromages sur lit de salade aux noix, émincé d'estragon et carpaccio de tomates

Couché de soleil et son coulis de pêche ou mousseline framboisine sur coulis de fruits rouges ou croquant praliné aux deux chocolats sur crème anglaise ou miroir aux poires sur biscuit financier et son coulis

Café

Denise Traiteur - Mr et Mme TURGNE Bruno - Aux Elies - Rue des Pas comptés - 17810 Nieul-les-Saintes
Tél.: 05 46 92 98 39 - Port.: 06 75 60 99 88 - Fax : 05 46 92 98 39 - denisetraiteur@wanadoo.fr

Livre d'or

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