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Banquets & repas d'affaire...

Traiteur banquets et repas d'affaire en Charente maritime


Pour tous vos banquets, anniversaires, repas d'entreprises, DENISE TRAITEUR vous assurera un sérieux et une qualité de service.

Notre suggestion de Menu :

Apéritif cocktail pétillant au cognac ou punch avec assortiment de canapés et amuses bouches

Déclinaison de mer et rivière (rillettes de Merlu au beurre blanc, saumon fumé, carpaccio de Saint-Jacques aux baies roses, grosses crevettes)
ou
Assiette du littoral et son demi homard
ou
Assiette de l'écailler (huîtres, crevettes, langoustines et bulots)
ou
Fantaisie de Saint-Jacques tièdes sur salade de mesclun au jus de framboise
ou
Salade d'avocat aux crevettes et saumon fumé
ou
Gourmandise de Foie Gras mi-cuit sur salade fine et gelée de pineau

Mignon de porc sauce morille
ou
Émincé de magret de canard réduction d'aigre douce
ou
Gigolette de pintade sauce financière
ou
Agneau rôti au piment d'Espelette
ou
Pavé de cerf réduction de vin balsamique et sa garniture de trois légumes au choix (moelleux de pommes de terre à la crème, champignons des bois, flan de légumes ou oreillon de pêche)
ou
Pavé de veau sauce truffée

Assiette de fromages sur lit de salade aux noix, émincé d'estragon et carpaccio de tomates

Patisseries maison au choix : couché de soleil et son coulis de pêche ou mousseline framboisine sur coulis de fruits rouges ou croquant praliné aux deux chocolats sur crème anglaise ou miroir aux poires sur biscuit financier et son coulis

Café




Menus Mariages

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Vins d'Honneur & Cocktails

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Buffet

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Banquet & Repas d'affaires

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